冬の定番 海老マカロニグラタン レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ブロッコリーは小さく分けて軽く塩ゆでしておく(2分程度)。マカロニは袋の表示時間ゆでてざるにあげておく。
- 2 海老はむきえびにする(からとしっぽをとり、背わたをとる)
- 3 玉ねぎは薄くスライスする
- 4 鍋にバターを入れ中火にし、玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 5 弱火にし、小麦粉をいれて、玉ねぎにからめるようによく混ぜる(玉ねぎにからめることでダマができなくなります)
- 6 水、コンソメキューブ、牛乳を入れて混ぜながら中火で沸騰させ、沸騰したら弱火で5分程度煮る(こげないよう混ぜながら)
- 7 塩こしょうで味をととのえて火を止める
- 8 別の鍋かフライパンに油(バターだとなお良い、分量外)を大さじ1程度しき、えびを軽く炒める
- 9 7の鍋に8とブロッコリーとマカロニを入れて混ぜながら火にかけ、ふちがふつふつと沸いたら火を止める
- 10 グラタン皿に盛り分け、シュレッドチーズ(とろけるチーズ)とパン粉、あれば乾燥パセリを飾り程度にふりかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
きっかけ
レッスンで作りました
おいしくなるコツ
中は火が通っているのでオーブントースターでは焦げ目がつけばいいです。5分くらいで大丈夫。
- レシピID:1700001674
- 公開日:2011/10/16
関連情報
- 料理名
- 海老マカロニグラタン
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5 件
つくったよレポート(5件)
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kamisuo2019/05/14 11:42とても美味しかったです
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takatatu212016/10/18 15:09野菜色々いれて作りました。おいしかったです。
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みえ仔2013/12/20 18:49ブロッコリー無しで作ったので、ちょっと色が寂しいです・・・。
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noamanma2011/11/12 08:54参考にさせて頂きました♪えびとマカロニの入ったグラタン大好き とっても美味しかったです^^