我が家のチャーシュー・煮玉子 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ねぎは臭み取りの為に上部をざく切り、下部は５ｃｍぐらいに切っておく
生姜は皮のままスライスする - 2 厚手の鍋に豚塊を入れて表面にを焼く
- 3 ②に水を肉の半分ぐらい浸かるように入れ、生姜・ネギ・酒・砂糖・オイスターを入れて沸騰するまで、蓋をして強火で煮る
- 4 ③が沸騰したら、蓋を少しずらして中火の弱火ぐらいで４０～５０分煮る（中が泡ブクブク状態が良いです）
- 5 ④の肉とねぎ・生姜を取りだした後の汁に茹で卵とねぎを入れてさっと汁をからませる
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- 煮豚・煮玉子
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