ラタトゥイユ風トースト レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉ねぎ（ラタトゥイユ用） 1/3個
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト 1/2個
- なす 1/4個
- ウインナー 1本
- 塩コショウ 少量
- 乾燥バジル 少量
- 乾燥パセリ 少量
- 6枚切りトースト 1枚
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで飴色になるまで炒め、刻んだトマトを炒めてペースト状になるまで煮込み、塩コショウで味を整えます。
- 2 トーストに1をのせ、刻んだなすと玉ねぎ、ウインナーをのせます。
- 3 3〜4分ほどトーストし、仕上げに乾燥パセリとバジルをふって完成です。
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