長ネギと油揚げの親子丼風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギの白いところを1mmぐらいの薄い斜め切りにします。

   

2. 2 大さじ1ぐらい（分量外）の油を引いて、ネギを炒めます。

   

3. 3 ネギがしんなりしてきたら細く切った油揚げを入れて炒めます。

   

4. 4 水と調味料を入れて混ぜてから、ひと煮立ちさせます。

   

5. 5 溶き卵を回し入れます。

   

6. 6 弱火にして蓋をします。卵がお好みの硬さになったら出来上がりです。

   

7. 7 ご飯に乗せれば親子丼風にもなります。