ブロッコリーの皮のアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリーの皮 3株分
- ニンニク １片
- アンチョビフィレ 3枚
- オリーブ油 大匙1
作り方
- 1 ブロッコリーの皮はよく洗い、葉などを落とし2mmくらいの細切りにする。ニンニクとアンチョビは粗みじん切りにする。
- 2 ブロッコリーの皮を熱湯に入れさっと茹でざるに上げる。
- 3 フライパンにオリーブ油を引き、ニンニクとアンチョビを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 4 ニンニクが炒まったら、茹でておいたブロッコリーの皮を入れざっと炒めて出来上がり。
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- ブロッコリーガーリック・にんにく
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