サクサクで香ばしい♪ココナッツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はダイソーで売っている「ココナッツロング」を1袋全て使いました！

   

2. 2 室温に戻して柔らかくなったバターをボールに入れて、ホイッパーで混ぜる。(混ぜにくい場合はレンジで10〜20秒程度温めます)

   

3. 3 グラニュー糖を2回に分けて入れて、その都度よく混ぜる。

   

4. 4 牛乳を加えてさらに混ぜる。

   

5. 5 ココナッツロングを加えて軽く混ぜ合わせる。

   

6. 6 ヘラに持ち替えて、ふるった薄力粉を入れて切るように混ぜ合わせる。

   

7. 7 生地が混ざったら2つに分ける。

   

8. 8 ラップで棒状に丸めて冷凍庫で冷やす。(30分以上は冷やしてください)

   

9. 9 作業する10分前に、生地を冷凍庫から取り出したら、★のココナッツロングとグラニュー糖を混ぜ合わせたものを周りにくっつける。

   

10. 10 0.5〜1.0㎝程度にカットして、クッキングシートをひいた鉄板に並べて、180℃に余熱したオーブンで10〜12分焼いたら完成です！