鶏胸肉のパリパリ照り焼き～おろしソース レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏胸肉 １枚（２５０g程度）
- 酒 大さじ１
- 片栗粉、塩こしょう 適量
- ソース（醤油、みりん、酒） 大さじ１
- ソース（大根おろし） 適量
作り方
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1
鶏胸肉は厚みを均等にし、フォークで数か所穴をあけて、お酒につけて３０分程度置く。キッチンペーパーで汁けを軽く拭き取り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに、多めの油（分量外）をひき、皮のほうから揚げ焼きにする。両面パリッとしたら軽く油をふき取り、蓋をして中まで火を通し、一度取り出す。
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3
フライパンを洗って、ソースの調味料を入れ、煮立たせる。
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4
鶏肉を戻し、両面にソースをからめる。適当な大きさに切り分けお皿に盛り、大根おろしをのせて上からフライパンに残ったソースをかける。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏胸肉の照り焼き
an's mama**
娘が入園したので、久々にお仕事に就きました。というわけで、なかなかレシピ投稿できていませんが、訪問してくださりありがとうございます＜m(__)m＞
つくったよレポも、とっても嬉しいです。感謝＾＾
また暇を見て、少しずつ、レシピupできたらな～と思っていますので、よろしくお願いします(*^_^*)
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すみかすみれ2019/12/17 19:45
美味しくいただきました！
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