変わり種！豚ひき肉のミートソーススパゲッティレシピ・作り方

Name: 変わり種！豚ひき肉のミートソーススパゲッティ
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: スパゲッティ 90g; サラダ油 大さじ1; にんにく 1/2かけ; たまねぎ 1/8（15g）; 赤とうがらし（粉末または実） 少々; にんじん 1/8（15g）; 水菜 25g; 豚ひき肉 90g; 塩 少々; こしょう 少々; みりん 大さじ0.5; トマト缶 125g

1時間以上
300円前後

金のひよこと白いひよこ

じっくり煮込むので野菜と肉のうまみが引き立ちます。

みんながつくった数 3 件

材料（1人分）

スパゲッティ 90g
サラダ油大さじ1
にんにく 1/2かけ
たまねぎ 1/8（15g）
赤とうがらし（粉末または実）少々
にんじん 1/8（15g）
水菜 25g
豚ひき肉 90g
塩少々
こしょう少々
みりん大さじ0.5
トマト缶 125g

作り方

1 下ごしらえをします。材料は混ぜないで分けておきます。にんにく、たまねぎ、赤とうがらし（実の場合）、にんじん、水菜をそれぞれみじん切りにします。
2 フライパンを熱し、サラダ油を入れます。にんにくを入れ色がついてきたら、たまねぎ、赤とうがらしを加えて5分ほど炒め、後からにんじん、水菜を加えて混ぜながら10分ほど炒めます。
3 豚ひき肉と塩、こしょう、赤とうがらし（ほんの少し）を加え混ぜながら炒める。肉の色が変わり焼けてきたらみりんを入れます。
4 トマトを加えふたをして、弱火で40分ほど煮込みます。だいぶ煮詰まったら味を見て塩、赤とうがらし（少々）を加え火を止めます。トマトソースを作っている間にスパゲッティを茹でます。
5 ソースと同時に茹で上がるように計算し、沸騰したたっぷりのお湯にスパゲッティと塩一つまみを入れ茹でます。ちょうどよく茹で上がったらざるに上げます。
6 ソースに茹で上がったスパゲッティを加え、ソースとよく絡めます。お皿に盛ってできあがりです。