もち粉１００％で作るだんご レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販のあんこをだんご1個分に入る位の大きさに丸めておく

   

2. 2 もち粉に水を少しずつ加えて耳たぶ位の硬さに捏ねたら更に５切位の固まりにし、平らに伸ばし真ん中をくぼませ成形する。鍋にたっぷりの湯を沸かし茹でる

   

3. 3 浮き上がって来たら水(分量外)に取る

   

4. 4 少し冷めて手で触れる位になったらボールに移し、手でよく捏ねる
5. 5 (もちがくっつかない程度の量)片栗粉を敷いたバットにだんご1個分位の大きさの固まりにして分ける。

   

6. 6 あんこを1つずつ入れだんごの形に丸める。