柔らかジューシー煮込みハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: 柔らかジューシー煮込みハンバーグ♪
Total time: 1 h
Yield: ６
Ingredients: ☆合挽き肉 500㌘; ☆卵 １個; ☆パン粉 50㌘; ☆牛乳 大匙３; ☆玉ねぎ １個; ☆胡椒 小匙１; ☆ナツメグ 小匙１; 市販のドミグラスソース 200㌘; 赤ワイン お玉１; ケチャップ 大匙２; ウスターソース 大匙２; コンソメ顆粒 小匙１; きび砂糖 大匙１; 水 100CC; オリーブ油(手用&焼き用) 手につける量１滴、焼き用大匙１; バター 5㌘

約1時間
1,000円前後

かまくらじん

家族みんな大好きな柔らかジューシー煮込みハンバーグです♪

みんながつくった数 1 件

材料（６人分）

☆合挽き肉 500㌘
☆卵１個
☆パン粉 50㌘
☆牛乳大匙３
☆玉ねぎ１個
☆胡椒小匙１
☆ナツメグ小匙１
市販のドミグラスソース 200㌘
赤ワインお玉１
ケチャップ大匙２
ウスターソース大匙２
コンソメ顆粒小匙１
きび砂糖大匙１
水 100CC
オリーブ油(手用&焼き用) 手につける量１滴、焼き用大匙１
バター 5㌘

作り方

1 大きめのボールに☆印を入れ(玉ねぎは細かいみじん切り)良くこねる。
2 ドミグラスソースに赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、砂糖、水を加え良く混ぜておく。
3 ハンバーグのたねを６等分して両手にオリーブ油を薄く塗り込みポンポンとキャッチボールするように空気を抜きながら真ん中が少しへこむように俵形にする。
4 フライパンにオリーブ油を入れ中火で加熱、ハンバーグのたねを入れ両面焦げ目がつく位炒めソースを入れ火を弱めて蓋をして15分煮込みソースは残してハンバーグを取り出しお皿に盛り付ける。
5 フライパンに残ったソースを煮詰めてバターを入れ良く混ぜて溶かしたらハンバーグにかけて出来上がり♪