アツアツおいしい鉄板豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の角2箇所に切り込みを入れ、立てかけて水気を切る

   

2. 2 ボウルに卵、だし、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせておく

   

3. 3 豆腐を8等分にし、ボウルに入れる

   

4. 4 小さめのフライパンに油をしっかりめに熱し、ボウルの中身を全て入れる

   

5. 5 あまり細かくかき混ぜないように、箸を大きく動かし半熟になるよう焼く

   

6. 6 卵が半熟になってきたら、蓋をし弱火で加熱する

   

7. 7 卵が好みの固さになったら出来上がり。火を止め、鰹節を散らす