エリンギ入りビーンズシチュー レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- ハーフベーコン 2パック
- ミックスビーンズ（パウチ） 3パック
- トマト缶 2缶
- エリンギ 1パック
- 玉ねぎ 1個
- サラダ油 小さじ1
- ★コンソメ（キューブ） 2個
- ★塩 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★カレー粉 小さじ1
- ★ローリエ 1枚
作り方
- 1 ハーフベーコンを1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切り、エリンギは長さを半分にして1cm幅の拍子木切りにする。
- 2 鍋にサラダ油をひき、ベーコンを縁がカリっとするくらいまで炒める。玉ねぎとエリンギを加え、玉ねぎが透き通るくらいまで火を通す。
- 3 続けてトマト缶と水100mlを加え、ミックスビーンズを入れる。更に★の調味料をすべて加えて、10分ほど煮る。
- 4 ローリエを取り出し、必要に応じて塩、胡椒（分量外）で味を整える。器に盛り付けたら、完成。
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