チーズとバジルを詰めたサーモンフライ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンはお腹側から
   皮の少し手前まで
   包丁をいれる。

   

2. 2 バジルとチーズを
   はさみこむ。
   
   塩・こしょうをし
   下味をつける。

   

3. 3 ②に小麦粉をつける。
   
   残りの小麦粉に
   玉子を加え溶く。

   

4. 4 衣のかたさをみながら
   水を少しづつ加え
   混ぜる。
   
   ☆少しかための衣が
   良いです。

   

5. 5 ③で小麦粉をつけた
   サーモンに
   ④の卵液、パン粉の順で衣をつける。
   
   ☆パン粉は少し
   押さえながらつける。

   

6. 6 中温に熱した油に
   いれる。
   
   片面が揚がれば
   裏返し両面とも
   揚げる。

   

7. 7 こんがり揚がれば
   油をよくきる。

   

8. 8 お皿に盛り付け
   出来上がり。
   
   ☆お好みで
   醤油・レモン汁を
   かけて。