焼肉のたれで簡単に！韓国風マグロ丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
juntamago
あまり特別な調味料使わず、韓国風のマグロ丼を楽しめます。混ぜて漬け込むだけですので簡単です。マグロはお安いもので十分です。びんちょうやキハダなどお好みで。
材料（３～４人分）
作り方
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1
長ねぎはみじん切り、きゅうりは両端を落としてから斜めにカット、重ねて細めに千切りにします。
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2
きゅうりを器に入れ、塩ひとつまみ、ゴマ油1/2を入れ軽く混ぜて、ラップして冷蔵庫で冷やしておきます。
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3
ボウルに長ねぎみじん切りと調味料を全て入れ混ぜておきます。
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4
マグロはお好みで食べやすい大きさに切ります。今回は１ｃｍ幅の削ぎ切りにしてから３cm程のサイコロ状に切りそろえました。山かけ用のカットしてあるものを使うと、お手軽です。
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5
調味液にマグロを入れ全体に絡むように混ぜてからラップして冷蔵庫に。最低３０分から半日程度漬け込み味をなじませます。
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6
後は丼に盛ったご飯にきゅうり、マグロの順に盛り付け、真ん中をくぼませ温泉卵を落とします。お好みの量のキムチ、白ゴマ、青シソ、刻み海苔を飾りつけ完成です。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- 韓国風マグロ丼
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