水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくねレシピ・作り方

Name: 水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ＜つくねの材料＞; 鶏挽肉 150g; 豆腐 100g; 玉ねぎ 1/2個; 片栗粉 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 塩 少々; ＜タレの材料＞; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1

約15分
300円前後

mino(・´｀●)

お豆腐で重増し＋ふわふわ食感の鶏つくねです(*^^*)面倒な水切りも不要で、甘辛だれが食欲そそります♡つくレポ沢山ありがとうございます！感謝です♡

みんながつくった数 1,792 件

材料（2人分）

＜つくねの材料＞
鶏挽肉 150g
豆腐 100g
玉ねぎ 1/2個
片栗粉大さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
塩少々
＜タレの材料＞
砂糖小さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1 玉ねぎはみじん切りにする。豆腐はそのまま、ボウルに＜つくねの材料＞を入れて、練り混ぜる。
2 タネを分けて形を整える。フライパンにサラダ油を熱して焼く。
3 合わせた＜タレの材料＞を加える。弱めの中火で焦げないように注意して、トロミをつけながら煮絡めて出来上がり。
4 いただいたつくレポは、現在スタンプでのお返事となりますが、一つ一つ大切に読ませてもらっています(*^-^*)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

挽肉を練るときは、水分をたっぷり含ませるとふわふわになると学校で習ったので、お豆腐を水切りしないでそのまま混ぜ込んでみました。お肉が少ない量でも、お豆腐でボリュームも出て、何よりふわふわで美味しくできました(*^^*)

おいしくなるコツ

お豆腐とその水分でふわふわになります。絹・木綿どちらでもできますが、絹のほうがなめらかです。鶏ガラスープの素がなければ塩小さじ1/4でも美味しくいただけます。

レシピID：1670008437
公開日：2012/07/11

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つくったよレポート（570件）

ニコニコフレンチブルドック
2024/09/22 15:39

ふわふわで美味しかったです。
のぶすけDON
2024/07/19 11:08

ねぎが大量にあったので一緒に焼きました。ほんとにふわふわでおいしかったです。
ばはる
2024/07/07 20:47
簡単に作れてとても美味しかったです！ご掲載ありがとうございました！
ばはる
2024/07/06 12:52
美味しく作れました！ありがとうございました！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

時短レシピ命 2022.11.02　13:34

こんにちは！
素敵なレシピを毎回楽しく拝見しています♪

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