簡単もちもち☆ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
- お米 １．５合
- 雑穀米（１．５合用） １袋
- 海老 小６尾
- ベビーホタテ（冷凍・生食用） ６個
- きゅうり １/６本
- 卵 １個
- ちらし寿司の素 １袋
- 塩 適量
- 料理酒 適量
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
炊飯器にお米と雑穀米を
セットし普通通りに炊く。
☆雑穀米を混ぜた場合
通常、水は多めですが
今回は酢飯にするので
水加減は普通通りにしました。 -
2
ベビーホタテは自然解凍。
海老は
背わたをとり殻をむき
塩水で洗い、酒に漬ける。
水気をとり片栗粉をまぶす。
沸騰したお湯に塩をいれ
海老をゆで、冷ます。 -
3
錦糸玉子を作る。
きゅうりは２ミリにスライス。 -
4
ご飯が炊き上がったら
熱いうちに、ちらし寿司の素を
混ぜる。 -
5
お皿に型を置きご飯をつめる。
錦糸玉子をのせ
きゅうり・海老・ホタテを
盛り付け出来上がり。
☆錦糸玉子の下に
味つけのり（手でちぎるorはさみで細くカット）を敷いても。
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雑穀米を使用し、もちもち食感が美味しいと好評でした。色もほんのりピンクで可愛いですよ。お子様のお誕生日会にも☆