高野豆腐の含め煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 高野豆腐（凍り豆腐） 2個（30ｇ）
- 人参 1/3本
- 干し椎茸 4枚
- ●水 30～50ｍｌ
- ●料理のための清酒 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●薄口醤油 小さじ2
- ●砂糖 大さじ2
- ●塩 少々
作り方
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1
高野豆腐と人参は食べやすい大きさに切っておきます。
☆高野豆腐は少し小さめ、人参は少し薄めの方が早く火が通ります。 -
2
スチーマーに干し椎茸と●を入れ、電子レンジで約1分チン！します。
☆石づきは切らずにそのまま戻します♪
☆チン！をしてまだ戻ってないようであれば、もう少しチン！します♪ -
3
②に人参を入れ、電子レンジで約2分チン！します。
-
4
③に高野豆腐を加えて電子レンジで約1分チン！し、一度スチーマーを取り出して、高野豆腐を裏返し、蓋をして再度約1分チン！します。
-
5
人参に火が通っているのを確認し、最後に干し椎茸の石づきを切って、器にもったら出来上がりです！
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 煮物
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Cherry20052012/04/25 09:07
シリコンスチーマーが小さすぎてギュウギュウに＾＾；でもレンジで美味しい含め煮ができました♪
ご馳走様でした☆ -
ぷちとま31952012/02/27 21:17
あと１品！って時に、重宝しますね♪干ししいたけがなかったので、シメジ変更。ダシは鰹ダシで。あっいう間に染み染み高野豆腐ができちゃいました。次は干しシイタケで！
レシピへのコメント
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スチーマーひとつでできるので簡単♪ラクチン♪時短♪の三拍子♪
汁気を切って和食弁当の一品に♪