THE★煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ササミ肉 200g
- しいたけ 大４個
- 厚揚げ（今回は８×８cmの大きさ） １個
- にんじん １本
- こんにゃく （180g） １枚
- サラダ油 大１
- 料理酒（A) 大１
- 水（あくまで目安） 150cc
- 砂糖 小２．５
- しょうゆ（今回は薄口） 大３
- 料理酒（B) 大1/2
- みりん 大1/2
作り方
-
1
鶏肉は料理酒（A)をふっておく。
材料は各々カット。（しいたけ、こんにゃくは味がしみるように切れ目を入れる。） - 2 熱した鍋に油を入れ、鶏肉を炒める。（強めの弱火）
- 3 鶏肉が白くなったら人参、こんにゃくを炒める。
-
4
火が通ったら水を入れ煮立たせる。（具材が半分隠れるくらいがいいです。）
- 5 砂糖、しょうゆ、料理酒（B)、みりんを入れ全体に行き渡らせたら落とし蓋をして弱火で15分で出来上がり★
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