茄子のコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はヘタを落として乱切りに、玉ねぎは薄くスライス、しし唐はヘタを取って少し切れ目を入れておく。
切った茄子は少しの間 水にさらしておく。 - 2 フライパンを熱し、まずは玉ねぎを炒め、その後、ししとう、よく水けを切った茄子を入れて茄子がしんなりとするまで炒める。塩で軽く味を付けておく。
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3
コチュジャンと醤油の混ぜたものを2に絡めて出来上がり！！
お好みでお砂糖を少し入れてもおいしいですよ。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のコチュジャン炒め
警固屋のタカさん
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よし12082011/09/08 17:07
コチジャンのピリカラと玉ねぎの甘さが茄子とマッチして
コクもあり美味しかったです。
レシピへのコメント
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しし唐も家庭菜園でできたものです(*^。^*)