はくさいの自家製キムチ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 白菜は、根元に十字の切れ込みを入れたあと、手で4つに裂く
- 2 塩をすりこんでから一日置く、途中上下返す
- 3 大根、にんじんは千切りにする、だし汁は作って冷ましておく（１／２カップ）
- 4 市販のキムチの素、コチュジャンを大根、にんじんに入れた後、だし汁、にんにく、を入れて混ぜ合わせる。
- 5 白菜の水分を絞り、たれを葉と葉の間にすりこんでいく。
- 6 数日経過したらキムチとして食べられます。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 関連キーワード
- はくさい コチュジャン2010 キムチ 保存食
- 料理名
- キムチ
Kumiko3
食べること、作ることが大好きな主婦です。
基本的には楽ちんメニューが好き。
時々はじっくり作る料理を作っています。
ご飯も、デザートも、簡単にできておいしい料理が大好きです♪
2013年1月に女児、2014年4月に男児を出産しました！
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