シナモンロール レシピ・作り方
材料（8個分人分）
- 強力粉 200ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 3ｇ
- イースト 4ｇ
- スキムミルク 10ｇ
- 水 100ｇ
- 有塩バター 20ｇ
- 全卵 30ｇ
- シナモンパウダー 15ｇ
- 粉糖 +水
- ザラメ 好きなだけ
作り方
-
1
ホームベーカリーに材料を全て投入。
一次発酵まで終わらせます。 - 2 ガス抜きして丸め、20分ベンチタイム
-
3
成型は横32cm、縦30cm程にのばし、上2cmくらい空けて全体に水バケします
濡らした範囲にシナモンパウダーを振ります
お好みでレーズンやナッツ系の物を入れても美味しいですよ -
4
下から初めはなるべく小さくクルクルまいていきます
水バケしていない生地でしっかり止めます
包丁で8分割します -
5
アルミカップに入れ仕上げ発酵します
オーブン使用時は40℃30分 -
6
卵(材料外)を塗ってザラメをかけ、190℃14分で焼成します
アイシングを好きなだけかけて下さい
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