☆とろとろ野菜となすのカレーライス☆ レシピ・作り方

☆とろとろ野菜となすのカレーライス☆
  • 約1時間
  • 1,000円前後
blythe
blythe
具材とろとろなカレーライスです☆

材料(6人分)

  • お肉(豚肉・牛肉) 200g
  • 玉ねぎ 1・1/2個
  • じゃがいも:中 2個
  • にんじん:小 1本
  • なす 1本
  • カレールー(市販品:2種類) 1/2箱
  • 600ml(パッケージ参照)
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • バター 大さじ1/2

作り方

  1. 1 ◎なす:3cm程度の幅で輪切り
    ◎玉ねぎ:薄くスライス
    ◎にんじん・じゃがいも:みじん切りまたはさいの目切り
  2. 2 お鍋を温めて、オリーブオイル・バターを入れてお肉を軽く色が変わる程度炒める。
  3. 3 野菜を全て加えてしんなりするまで炒める。
  4. 4 水を加えて蓋をする。
  5. 5 沸騰したら灰汁を取り、蓋をして15分程度煮込む。
  6. 6 カレールー(別の種類のもの2種類・1/2箱分)加えて全体を混ぜてルーを溶かす。
  7. 7 蓋をして10分程度弱火で煮込む。

きっかけ

いつもと違う野菜をプラスしたくて!

おいしくなるコツ

★カレールーは種類が違うもの2種類まぜる! ★野菜を小さくカットすることでとろとろに! よりとろとろに作りたい場合はじゃがいも・にんじんをフードプロセッサーで細かくして下さい。

  • レシピID:1650019852
  • 公開日:2021/08/16
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ポークカレー玉ねぎなす全般野菜カレービーフカレー
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(7件)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る