少ない油でもサクサク★舞茸の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸は
   手で適当な大きさに割く
2. 2 ボウルに小麦粉を入れて
   水を少しずついれてまぜる
   
   ※まぜすぎない！
   粉っぽさがのこったり、
   ダマがあるくらいで大丈夫です
3. 3 舞茸を2の小麦粉にくぐらせる
4. 4 170℃の油で2分
   裏返して2分揚げる
   
   ※油はお鍋の底から2cmくらいで
   OK
   ※油に菜箸を入れて、
   箸全体から細かい泡が出ている
   のが170℃の目安
5. 5 カラッと揚がったものを
   キッチンペーパーの上において
   油切りしたらできあがり♪
   
   
   お好みで、お塩や天つゆて
   お召し上がりください。