節約レシピ：カボチャの種入り簡単フォカッチャ レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
Ms.ジェイ
カボチャの美味しい季節。栄養たっぷりなかぼちゃの種は捨てないで。炒ってそのままでも美味しいけれど、小麦粉に混ぜてフォカッチャにしてみました。
材料（1～4人分）
- カボチャの種 1/4個
- 塩（かぼちゃを炒る用） 小さじ1
- キッチンペーパー 2枚程度
- ■強力粉 250g
- ■ドライイースト 小さじ1
- ■砂糖 小さじ１
- ぬるま湯 1カップ
- オリーブオイル 大さじ１
- オリーブオイル（焼く前に掛ける用） 大さじ１
- ハーブソルト 小さじ2
作り方
- 1 カボチャからわたと種をとりだし、水で洗って種を取り出し2枚のキッチンペーパーの間挟むようにして水気をしっかりと取り除く。
- 2 １に塩を振り、オーブントースターで10分程、やや濃いめのきつね色がついたら取り出し、冷ます。
- 3 ボウルに■の材料をすべて入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 4 真ん中をくぼませてオリーブオイルを注ぐ。少しずつぬるま湯を加え、全体に水分をいきわたらせながら１つにまとまるように混ぜ、2の炒ったかぼちゃの種を混ぜ込む。
- 5 オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを軽く塗っておき、4を置き、ラップを上から被せ、30分程生地がふっくらするまで置く。
-
6
生地がふっくらしたら、ゴムベラまたは手で平らにならし、指で穴をあけて、
ハーブソルトを全体にかけ、オリーブオイルを掛ける。 - 7 予め温めておいたオーブントースターで20分焼き、濃い目のきつね色がついたら出来上がり！
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- 料理名
- カボチャの種入りフォカッチャ
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