こっくり☆豚バラとじゃがいもの角煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
豚バラブロックを４〜６等分に切って鍋に入れ、各面に焼き色をつけたら、かぶるくらいの水と、長ネギを入れて30分ほど煮る。
しょうがは皮をむいてスライスする。 - 2 豚バラを取り出し、残り湯を捨てて、分量の水とすべての調味料、スライスしたしょうが、ゆで卵を加えて強火で煮立て、沸騰したら弱火にして２時間ほど煮込む。
-
3
１時間ほどたち、水分が少なくなってきたら落としぶたをしてさらに煮込む。
※途中味見をして、好みの味に調整してください。 - 4 皮をむき、２等分にしたじゃがいもを３の鍋に加え、20分ほど火が通るまでさらに煮込んだら完成。
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あおboo2014/03/25 17:29
味がしみてて美味しくできました。ありがとうございました☆
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