中医師の食薬◆夏バテ防止◆茗荷の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茗荷 5本
- 昆布だし 100ml
- 米酢 50ml
- 甜菜糖 40g
- 塩 少々
作り方
- 1 昆布だしと酢をを煮立て、甜菜糖と塩を溶かし、甘酢を作ります。
- 2 茗荷軽く湯を通し、1の甘酢に数時間漬けてできあがり。
- 3 数日は日持ちします。
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- 茗荷の甘酢漬け
ごまクッキー
遼寧中医薬大を卒業-国際中医師・国際薬膳師。玄米菜食＆自然療法で有名な、あなたと健康社(東城百合子先生)料理教室専科も卒業し、漢方・民間療法に精通するスペシャリスト。自然農で野菜・漢方薬・ハーブを育て、その野菜を中心とする、添加物を使わない和食中心の食事をしています。
慢性疾患の方は、対処療法だけでは不十分のことがほとんどです。予防・再発防止に強い中医栄養学の知恵を、ぜひ食卓に生かしてください。
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