とりのからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を切ります。
   なるべく平たくなるように
   厚いところをひらく気持ちで
   厚さをそろえるといいです。

   

2. 2 縦長に切ります。
   ふたつおりにして左下の
   大きさになるくらいが
   いいかと思います。

   

3. 3 容器にしょうが・にんにくと
   一緒に入れます。
   たまごはといておきます。

   

4. 4 容器からあふれないように
   気をつけてたまごをいれます。
   ふたをしてしばらく置いておくと
   鶏肉がたまごをすって
   ふっくらします。

   

5. 5 砂糖としょうゆを入れます。
   味見してみて
   濃いな、と思うくらいが
   ちょうどいいです。

   

6. 6 粉類をいれたビニール袋に
   移してふります。
   入れるときに、
   2～3個入れて振り、
   また入れて振り、とすると
   くっつかないです。
   

   

7. 7 振ったあとは
   こんなかんじです。

   

8. 8 肉を二つ折にして
   揚げます。
   油の処理が面倒なので、
   フライパンで少ない油で
   揚げてますが、
   普通に揚げても
   もちろんOKです。
   

   

9. 9 押してみてグニュっという
   かんじがしなくなったら
   できあがりです。
   取り出す直前に
   油の温度を上げると
   カリっとします。