菊芋と筍の中華風のりスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菊芋 小3個
- たけのこ水煮 30g
- 白ネギ 15g
- もみ海苔 適量
- 鶏ガラスープのもと 小さじ2
- 酒 小さじ2
- 塩コショウ 適量
- ごま油 小さじ2
- 水 500〜600ml
作り方
- 1 菊芋はよく洗い、細かく乱切りにします。菊芋は水にさらすと主成分のイヌリンが減ってしまうので、そのまま使用します。
- 2 たけのこ水煮は軽く水で洗い、薄切りにします。ネギは斜め薄切りにします。
- 3 小鍋にごま油を入れ、切った菊芋とたけのこを炒めます。しんなりしてきたら分量の水を加えます。
- 4 分量の水が沸いてきたら中華スープのもとを入れ酒も投入します。
- 5 全体に沸いてきたら味をみて塩コショウします。
- 6 火を止めて、白ネギともみ海苔を入れ完成です。
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- 料理名
- 鶏ガラスープ
パリブリオッシュ
レシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣
2016ワインエキスパート取得。
ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。
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