お弁当に！結びこんにゃくのだし醤油煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 結びこんにゃく 20個
- さとう 大さじ1
- だししょうゆ 100mll
- 水 100ml
- お湯（アク抜き） 200ml
- 塩（アク抜き） 小さじ1
- 酒（アク抜き） 大さじ1
- ゴマ（飾り用） 適量
作り方
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1
アク抜き用の塩、酒を入れた水を沸騰させる。
パックから取り出した結びこんにゃくは水洗いしておく。沸騰した中に結びこんにゃくを入れ4分。ザルにあげる
-
2
分量のだししょうゆと水、さとうを入れたお鍋にザルにあげた結びこんにゃくを入れ中火で煮る
沸騰したら弱火にしてだしが半分以下になるまで煮る。落としブタをするとよい。
-
3
30分くらい煮込むと、だしも半分以下になり、こんにゃくも色がついてます。タッパーに残りのだしごと入れます。
器に盛りつけ、ゴマをふりかけたら完成です。
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- 結びこんにゃくのだししょうゆ煮
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結びこんにゃくのパックを２つくらい買ってまとめて作りタッパー保存しておきます。