【即席】濃厚ソース「アスパラガスのカルボナーラ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは、根元から1/3ほどの固い部分の皮をピーラーなどでむく。

   

2. 2 粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩麹（しおこうじ）、ブラックペッパーを、ボウルに混ぜ合わせる。

   

3. 3 フライパンに湯を沸かし、アスパラガスを入れて、弱めの中火で1分〜1分30秒ほど茹でる。
   ザルにあげて、水気をしっかり切る。

   

4. 4 アスパラガスを４cm幅に切る。

   

5. 5 2に入れて、和える。

   

6. 6 器に盛り、手で半分に割ったゆで卵を添える。
   ボウルに残ったソースを、ゆで卵にかける。