鰯のつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰯の頭、内臓、尾っぽ、骨を取り水洗いします

   

2. 2 鰯の身だけを使います。

   

3. 3 包丁で身を細かくします

   

4. 4 ボールに3の細かくした鰯、すりおろした生姜を入れ混ぜ合わせて、手で丸めてだんごを作ります

   

5. 5 鍋に水、だし昆布を入れ沸騰したら昆布を取り出します

   

6. 6 5に手順4の丸めた鰯だんご、一口サイズに切った豆腐を加え、鰯だんごが浮き上がってくるのを待ちます

   

7. 7 鰯だんごが浮き上がってきたら、鶏がらスープの素を入れ溶かし完成です