春菊のジェノバ風ペースト レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 春菊を洗い、2，3センチにざく切りしてざるにあげておきます
- 2 春菊が水っぽいようなら、ペーパーで水けを取ります。
- 3 クルミはフライパンで軽くローストします。
- 4 フードプロセッサで春菊を粉砕。
- 5 続けて、オリーブオイル、クルミ、チーズを加えて、フードプロセッサを回し、滑らかに混ぜます。
- 6 1630002607ツナの春菊パスタで、このペーストを使ったパスタを紹介しています。
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バジルのソース同様、トマトとも。