種を取らないピーマンの肉詰め☆チーズソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは粗めのみじん切り、ピーマンは縦半分に切り、ヘタだけ取る。
   （種は取らなくてOKです）
2. 2 ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩こしょうを入れてよく揉み込む。
3. 3 ピーマンにしっかりと混ぜた手順2を詰める。
   ※ピーマンに粉をまぶさない分、種やわたの下にもしっかりと押し詰めてください。そうすることではがれにくくなります。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて、中火で肉側から下にして焼く。
5. 5 肉に焼き色が付いたら、ひっくり返して水を加える。
   アルミホイルで蓋をして、火が通るまで弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
6. 6 この間にチーズソース作り。
   耐熱容器に☆印の材料を入れて、ラップをせずに600wで約1分加熱する。
7. 7 溶けたチーズと牛乳をしっかりと混ぜ合わせる。
8. 8 肉を竹串などで刺して、透明な肉汁が出てきたら火を止めて、蓋に使ったアルミホイルを皿に敷いたら、ピーマンの肉詰めを並べる。
9. 9 最後に上からチーズソースをかけて完成！
   ※チーズソースは1個ずつ丁寧にかけると、時間が経ってもチーズが肉に固まってついているので美味しいです。