ヨーグルトで☆柔らか胸肉唐揚げ レシピ・作り方

ヨーグルトで☆柔らか胸肉唐揚げ
  • 1時間以上
  • 300円前後
はな9420
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ヨーグルト柔らかく仕上がる唐揚げです♪

材料(3人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • ●醤油、酒 各大さじ1
  • ●おろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●ヨーグルト 大さじ2
  • ●塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 大さじ3

作り方

  1. 1 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて●を入れてもみこむ。冷蔵庫で半日おいておく。
  2. 2 1に薄力粉をまぶして低温の油で薄いきつね色になるまで揚げる。(2分ほど)
  3. 3 一旦取り出して2分ほど予熱で火を通す。
  4. 4 2を高温の油できつね色になるまで揚げて油を切る。

きっかけ

鶏胸肉で柔らかい唐揚げを作りたくてタンドリーチキンをヒントにヨーグルトを使用してみました♪

おいしくなるコツ

予熱で火を通すことでより柔らかく仕上がります。

  • レシピID:1620015793
  • 公開日:2014/02/23
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カテゴリ
鶏むね肉
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