食べ進めるほどに食欲がわく♪鶏のさっぱり煮。 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 鶏手羽元はサッと水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。茹で卵を作る。大き目の鍋に水と酒を入れてわかし、生姜とにんにく、ネギの青い部分を入れる
- 2 煮立ったら醤油とお酢を加え、鶏肉と茹で卵を入れて落とし蓋をして中火で15分ほど煮込む。全体に味がしみるように途中で一度鶏肉や卵をひっくり返し、さらに10分ほど煮込む
- 3 全体にいい色がつき、肉がほろほろと崩れるくらいになったら完成
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関連情報
- 料理名
- 鶏のさっぱり煮
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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Waico2014/06/19 12:43
お肉が凄く柔らかくなって子供も食べやすかったみたいです！
サッパリしていてとても美味しかったです！
ありがとうございました！
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