大学芋をよりおいしく！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを乱切りにして、水にさらしておきます。
2. 2 フライパンに、油、砂糖、さつまいもをいれて蓋をして火にかけます。中火
3. 3 フライパンがパチパチしてきたら火を少し弱めます。様子を見ながら芋を返します。
4. 4 中に火が通ったら蓋をあけて、フライパンをゆすりながら油に溶けた砂糖を絡めるようにします。
5. 5 色がついてきたらフライパンをかたむけてリードなど、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。
6. 6 かるく塩を振って、いりごまをたっぷりかけましょう。
7. 7 バットに大学芋を広げて、バットの下にアイスノン（氷）を敷いて冷まします。上からはうちわであおいで冷ますと更にいいですよー
8. 8 見た目は悪いけど、冷やしながら食べると周りが砂糖のカリカリを楽しめて、完全に冷えていなければ、中身はほくほくで最高に楽しめます。