熊本名産”南関あげ”と大根の薄口炊き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 南関あげ（油揚げ） 適宜
- 大根 １０センチほど
- 兵四郎だし（あごだし） １パック
- 酒 少々
- 砂糖 少々
- 醤油 少々
作り方
-
1
大根は薄切り半月型に。
南関あげは、
４～５センチほどに切る。
（手でちぎってもOK！） -
2
鍋に１を入れ、
ひたひた強の水・
兵四郎だし（あごだし）・
その他調味料全てを入れ、
火にかける。
火が通ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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mariron★2014/03/18 19:26
とってもおいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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長期＆常温保存可能な油揚げだそうで、
なんともいえない歯ざわりが癖になります♪
今日は、福岡名産『兵四郎だし』とともに♪