冷やし☆ネギチャーシュー麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 中華麺 １玉
- チャーシュー ５枚くらい
- うずら卵 １～３個
- 白髪ネギ １/２本分
- ★Ａ 湯 ５０ｃｃ
- ★Ａ ガラ顆粒 小さじ１/２
- ★Ａ 砂糖 大さじ１
- ★Ｂ 冷水 ５０ｃｃ
- ★Ｂ レモン汁 大さじ１
- ★Ｂ 醤油 小さじ１．５～
- ★Ｂ オイスターソース 小さじ１
- ★Ｂ 塩 少々
- ★Ｂ 豆板醤 小さじ１/２～
- ★Ｂ ごま油 少々
- ★Ｃ ラー油 適宜
- ★Ｃ 塩 少々
- ★Ｃ おろしにんにく 少々
- ザーサイ 適宜
作り方
- 1 ★Ａを混ぜて、溶けたら★Ｂも加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
-
2
長ネギの外の白い部分を繊維に沿って千切りにして、★Ｃで和えて冷蔵庫で冷やします。
- 3 中華麺を茹でて氷水にとってしめ、よく水けを切って器に盛ります。
- 4 ２を麺にのせ、横にチャーシュー・ザーサイ・うずらを添えたら出来上がり！
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- カテゴリ
- 冷やし中華
- 料理名
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しかも相当安上がり！