ホタルイカ＆香菜のパスタ ～香港風～ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ ８０～１００ｇ
- ホタルイカ（ボイル） １０杯くらい
- 長ネギ（外側） １/２本
- 香菜 適宜
- ★Ａ オリーブオイル 少々
- ★Ａ 唐辛子の輪切り 少々
- ★Ａ にんにく（みじん切り） 少々
- ★Ａ 長ネギ（内側） １/２本
- ★Ｂ オイスターソース 大さじ１
- ★Ｂ 紹興酒 大さじ１/２
作り方
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長ネギの外側の白い部分は繊維に沿って千切りにします。
内側の部分は小口切りにします。 - 2 たっぷりの湯と塩でパスタを茹でます。
- 3 フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたらパスタ＆ホタルイカ＆千切り長ネギを入れて強火にして★Ｂを入れて一気に絡めます。
- 4 香菜を入れて火を止め、さっくり混ぜます。
- 5 器に盛り、上に香菜をトッピングしたら出来上がり！
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- その他のパスタ
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