コーングリッツを使ったトルティーヤ レシピ・作り方
材料(1,2人分)
- 強力粉* カップ1/2
- コーングリッツ* 大さじ1
- 塩* 小さじ1/10
- パプリカ* 1ふり
- コリアンダー* 1ふり
- サラダ油 大さじ1
- お湯 約20cc
- 薄力粉(打ち粉用) 約大さじ2
作り方
- 1 *印の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2 サラダ油を加えて混ぜ、ポロポロする(べちょべちょにならない)程度までお湯を加えて混ぜる。
- 3 材料をよくこね、寝れ布巾をして1時間以上寝かせる。
- 4 材料を4つくらいに分け、打ち粉をして麺棒でのばす。
- 5 中火のフライパンで片側を焼き、少し色がついたら裏返して反対側を焼く(2,3分)。
-
6
お好みの具材を入れて巻くかはさむかする。
今回は、きゅうり、トマト、蒸し鶏、サワークリーム、ハーブソルトを使用。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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