しめじと塩大根の煮魚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじを3分の1束、図のように切る
   
   ・下の方は食べられる所は食べやすい大きさと1、2本輪切りと細切りで細かく切る(香りをつけるため)
   
   (匂いが得意ではない人はこの段階は省く)

   

2. 2 魚肉ソーセージを3分の1図のように切る

   

3. 3 きゅうりを4分の1細切りにする

   

4. 4 しめじを300ccのお水と一緒にﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れる

   

5. 5 1cm角に図のように切った大根にお塩をひとつまみ(山つまみ)かけて揉む

   

6. 6 塩大根をひとつかみと、めんつゆ25ccと、お醤油を先ず大さじ1.5入れて、
   
   一度沸騰させます、

   

7. 7 かき混ぜながら沸騰させておちついたら、魚肉ソーセージときゅうりを全部まとめて入れてかき混ぜて、再び火をつけます

   

8. 8 再び沸騰して落ちついたら、ツナ缶を半分入れてかき混ぜます

   

9. 9 沸騰したら、残りのお醤油を大さじ1杯入れて、火をつけてかき混ぜ、沸騰させたら出来上がりです

   

10. 10 お皿等に盛って完成です