長茄子をたっぷり使用！牛すね肉煮込みカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長茄子は乱切り、焼いた牛すね肉は一口大に切る、茹でブロッコリーは小房に分けて切る。
-
2
鍋に切った長茄子を入れて、上からオリーブオイルを振りかけ、強火で炒める。
-
3
長茄子がしんなりしたら火を消して、茹でブロッコリーと焼いた牛すね肉とカレー粉を加えてさっと混ぜる。
- 4 ミックスキャロットと牛乳とトマトケチャップと醤油を加えて強火にし、沸騰したら弱火にして水分がなくなるまで30分程煮込む。塩胡椒で味を調えて、できあがり♪
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みけねこめ
食べることが大好きな、管理栄養士です。
2021年11月〜ダイエットスタート！
2023.2.23現在マイナス5.7kg
レシピ閲覧回数が100万回超えました！
ありがとうございます！
2021.11.3現在
デロンギオーブンが壊れて凹み中
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