海老、豚入りカリッとチヂミ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
バナメイ海老の背わたを取り、塩で揉んでおく。（臭みを取る為）
- 2 ニラ、にんじん、豚バラ肉を5cmほどの長さにきる。
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3
今回、オトギのチヂミ粉を使用しました。
（なければ薄力粉150g、片栗粉50g、ベーキングパウダー3g、だしの素少量で作ってください）
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4
チヂミ粉に水を入れてよく混ぜる。
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5
海老を流水で洗い4にニラ、にんじんと一緒に入れてよく混ぜる。
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6
フライパンにごま油大さじ1をひき、生地を薄く広げて豚バラ肉、糸唐辛子を乗せる。
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7
ひっくり返してながら2〜３分づつ押さえながらやく。火が通ったら最後に周囲にごま油大さじ1を回し入れてやや強めの火で表面を、カリッとさす。（焦げないように注意）
- 8 ★を混ぜてタレを作る。
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- カテゴリ
- チヂミ
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ぴのこ♀2024/01/07 18:23
ピーマンも入れました。おいしくできました。
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