ハリッサ入りドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛豚ひき肉 200g
- ハリッサ 大さじ3
- 玉ねぎ 1/2
- ピーマン 2個
- にんじん 1/3
- 醤油 大さじ1
- カレー粉（カレーの恩返し） 大さじ2
- カレールー 1かけ
- 卵 2個
- 油 大さじ1
作り方
-
1
カレー粉はコストコで購入したカレーの恩返しを使用しました。スパイシーになります。
- 2 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
-
3
たまごで目玉焼きを作る。
- 4 フライパンで油ひき、玉ねぎ炒め飴色にする。牛豚ひき肉、にんじんを入れて炒める。脂が多く出たらキッチンペーパーで吸い取る。
-
5
カレールーを刻み、カレー粉（カレー恩返し）、ハリッサ、醤油と一緒に入れて炒める。
-
6
最後にピーマンを入れて炒める。
お皿に、ご飯（分量外）、具材、目玉焼きを乗せて出来上がり。
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