ゴミ削減☆大根の皮のポン酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の皮 1/2本分程度
- ポン酢 適量
作り方
- 1 大根の表面をよく洗ってキッチンペーパーで拭き、ヒゲ根があれば取って料理に使う分だけカットする。
- 2 持つのにちょうど良い幅になるように大きめの輪切りにし、かつら剥きの要領で皮を剥く。
- 3 剥いた皮を短冊切りにしたら容器に入れ、ポン酢を全体が浸るまで注ぐ。1日置いたら完成です。
-
4
※
ポン酢が足りなかった場合は、醤油と酢を1:1の割合で加えて丁度いい量まで嵩増します。
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