シュトーレン風ケーキレシピ・作り方

Name: シュトーレン風ケーキ
Total time: 2 h
Yield: 2~3
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: 卵 1個; 牛乳 大さじ2; バター 50g; 砂糖 50g; ●小麦粉 70g; ●アーモンドプードル 30g; ●ベーキングパウダー 小さじ1; ●ミックススパイス 小さじ1/2; ●シナモン、ナツメグ 2~3振り; ドライフルーツミックス 50g; ラム酒 大さじ2; くるみ 20g; 仕上げ用バター 20g; グラニュー糖 大さじ2; 粉糖 全体が隠れるくらい

1時間以上

⊂(^-^)⊃

シュトーレンを気軽に！

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材料（2~3人分）

卵 1個
牛乳大さじ2
バター 50g
砂糖 50g
●小麦粉 70g
●アーモンドプードル 30g
●ベーキングパウダー小さじ1
●ミックススパイス小さじ1/2
●シナモン、ナツメグ 2~3振り
ドライフルーツミックス 50g
ラム酒大さじ2
くるみ 20g
仕上げ用バター 20g
グラニュー糖大さじ2
粉糖全体が隠れるくらい

作り方

1 ドライフルーツミックスをお湯に1分ほど浸して水気をキッチンペーパーで拭き取る。ラム酒をまぶし1晩おく。
2 バターと卵を常温に戻す。パウンド型にクッキングシートをしいておく。くるみをフライパンで煎って冷ましておく。●を2~3回ふるっておく。仕上げ用バターをとかしておく。
3 オーブンを180度に余熱する。ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。卵を溶いて少しずつ加えてその都度混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。
4 ●を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。くるみとラム酒漬けのドライフルーツの水気を切って加え、混ぜる。
5 パウンド型に4を入れて平らにならす。何度か机に落として空気を抜く。
6 180度のオーブンで30分ほど焼く。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。
7 熱いうちに仕上げ用のバターを刷毛で塗り、さらにグラニュー糖を振りかける。ラップでぴっちりと包んで冷まし、冷蔵庫で1晩おく。
8 粉糖を茶漉しで全体に振りかける。