インドの野菜炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ナスを短冊状に切り、といた卵に満遍なく混ぜておく。
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2
フライパンを温め、サラダ油を多めにしき、フライパンに並べられる程度の量のナスを敷き詰める。裏表をナスに火が通るくらい焼いてフライパンから出しておく。
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3
にんにく、しょうがはみじん切りに、トマトはサイコロ状に切っておく。たまねぎは大きめのみじん切りに切る。
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4
ふきとったフライパンにあらためて油を敷き、にんにくとしょうがを加えて炒め香りだたせる。
たまねぎを加え透明になるくらい炒める。
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5
トマトと炒めたナスを戻して、調味料を加え大きく混ぜる。
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6
大皿にもりパセリなどを載せ彩をつけ完成。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスの炒め物
(*^-^ *) うさこ
気ままに毎日の料理をしています。家族の好きな食べ物とか、挑戦したものを記録として残そうかと思います。おいしいものでいっぱいにできたらいいな.
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