果肉たっぷり！いちごババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンは、水に振り入れて ふやかしておく。
2. 2 いちごは、よく洗いヘタを切り落とす。
   
   フォークなどで 少し粒が残るようにつぶす。
3. 3 鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて弱火にし木ベラなどで混ぜながらあたためる。
   
   火を止めて1を入れて よく混ぜて溶かす。
4. 4 ボウルに2、3を加えて混ぜ 底に氷水をあてて冷やし　とろみをつける。

   

5. 5 生クリームは、八分立てにする。
   (泡立て器で すくうと やわらかいツノが立つくらい)
   
   4に加えて混ぜる。

   

6. 6 容器に5を入れ 冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
   (調理時間外)
   
   飾り用のいちごを角切りにして 上にのせる。