みんな大好き！野菜の甘みが美味しい！チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、キッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切って、塩、こしょうをする。
2. 2 玉ねぎは、1㎝角に切る。
   
   にんじんは、いちょう切りにする。
3. 3 じゃがいもは、約1.5㎝角に切り、水にさらしてから、水気を切る。
4. 4 鍋にサラダ油を入れて弱めの中火にし、1、2を加えて 野菜が しんなりするまで炒める。

   

5. 5 水を加えて沸騰させ、アクを取る。
   
   コンソメキューブを入れて弱火にし、フタをして12分ほど煮る。

   

6. 6 3を加えて中火で煮立て、沸騰したらアクを取り、弱火にしてフタをして7分ほど煮る。
7. 7 じゃがいもが 柔らかくなっていたらルーを加えて　火を少し弱めて 味が馴染むまで かき混ぜながら 軽く煮込む。
8. 8 器に ご飯を盛り、7をかける。