柿の種とチョコチップのクッキー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・バターと卵黄は冷蔵庫から出して室温に戻す
   ・オーブンを160°に温めておく
2. 2 柿の種は、袋の上から手で砕く
   ※細かく砕きすぎると粉々になってしまうので要注意！

   

3. 3 ②の袋からピーナッツを取り出して、包丁で小さく切る

   

4. 4 ボウルに無塩バターときび砂糖を入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜる

   

5. 5 ④に卵黄を加えて、よく混ぜる

   

6. 6 ホットケーキミックス、柿の種&ピーナッツ、チョコチップを⑤に入れて、ヘラで混ぜる

   

7. 7 牛乳を加えて、全体を混ぜる
8. 8 生地がパラパラだけど、これが焼き上がりのサクサクにつながります

   

9. 9 生地をクッキーの形に丸めて鉄板にのせる
   写真は直径3.5㎝くらいで50個作れます♪
   ※ホットケーキミックスで作っているので、膨らみます

   

10. 10 160°に温めたオーブンで20分焼く
    少し焼き色がつけばOK♪
    ※焼き時間はオーブンによって異なるので、調整を…

    

11. 11 私は、残り5分の時に鉄板を前後ひっくり返してます
12. 12 焼き上がったら、鉄板から取り出し冷ます